土井の生志ば漬 FP　京つけもの　京都 大原 しば漬 漬け物　しば漬け 柴漬け　柴漬　漬物 なす 茄子 ナス　京漬物（土井志ば漬本舗）

＜ご自宅用に＞ 小袋、手提げ袋などお気軽にお申し付けください。

＜贈り物に＞ お使い物、ご贈答、お中元、おみやげ、残暑御見舞い、お歳暮、寒中御見舞い、お年賀、プチギフト、母の日、父の日、敬老の日、御祝い、内祝い、御礼、御見舞い、志、寿、祝還暦、御出産御祝、など ＜仏事・法要などに＞ 法事、法要、仏事、弔事、志、粗供養、満中陰志、御供え、御供物、御仏前、御霊前など【京つけもの/お漬物】土井の生志ば漬 FP（どいのなましばづけ） とれたての茄子に、京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇を加えて漬け込み、塩だけを使って熟成発酵させました。

大原の里に伝わる伝統的自然熟成法で発酵させた、昔ながらの志ば漬です。

「京ブランド食品」の認定を受けた、素朴で奥深い「ほんまもん」の味をお楽しみください。

生志ば漬名称塩漬原材料名茄子,紫蘇,漬け原材料〔食塩〕原料原産地名国産内容量120g賞味期限(製造日含む)125日保存方法直射日光,高温多湿の所での保存は避けて下さい。

製造者株式会社 土井志ば漬本舗〒601-1251 京都市左京区八瀬花尻町41電話番号 075-744-2311 京都・大原特産の「ちりめん赤しそ」を、夏野菜の茄子・胡瓜・茗荷と一緒に一ヶ月ほど樽に漬け込むと、乳酸醗酵を経て、赤紫色の鮮やかな「志ば漬」ができあがります。

この"ちりめん赤しそ"、日本では一番紫蘇の純粋種に 近いと言われています。

深い赤紫、葉の周辺が縮れたふうに波打つのが特徴です。

青しそと違って食用にすることは少なく、主に梅干など、漬物を漬けるのに使います。

土井志ば漬本舗では、三月の苗床づくりにはじまり、中でも選りすぐりの種を採り終えるまで、自社の畑で赤しそを大切に栽培しております。

美味しい志ば漬は、良質な野菜はもちろん、この大原特産のちりめん赤しそがあってこそ。

そのこだわりこそが、“本物”の志ば漬を誕生させる秘訣なのです。